800 gram Passata di pomodoro
1 pakke cherrytomater
1 selleristang
2 shalottløk
1 kinesisk hvitløk
Maldonsalt
Gressløk
Persille
Sort pepper
Oregano
Smør
Sukker
1 dl Vann
Oksebuljongterning
Løk, selleri og hvitløk hakkes, og freses i smør sammen med cherrytomatene.
Alt av krydder haes i, sammen med buljongen og vannet. Dette får koke til buljongen er løst opp.
Så har man i Passata di pomodoro og kjører en tur med stavmikser.
La det småputre lenge nok så du rekker å koke noen egg. Smak til suppen før servering.
Serveres med hardkokte egg, og et lite dryss av selleriblader.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar