Enkel erterstuing

Dette er en enkel og god erterstuing, som er rask å lage. Det tar faktisk kortere tid å lage denne versjonen fremfor den pulverbaserte varianten fra TORO - og denne smaker bedre.

Man trenger:
1 boks hermetiske erter i lake
1-2 ss hvetemel
Salt
Pepper
1 ss smør

Åpne boksen, tøm den i en gryte. Bruk en tesil for å sikte inn melet litt etter litt. La det koke opp og tykne. Pass på å røre godt mellom hver gang en har i mel. Knus gjerne noen av ertene mens du rører. La det putre og tykne i minst 5 minutter. Juster evt med mer mel eller vann for å få ønsket konsistens.
Smak til med salt og pepper. Helt mot slutten rører man inn smøret. Dette gir både god smak og konsistens.