Linsegryte med blomkål

Dagens middag er en av hustandens favoritter.

Den består av:
1 blomkål
1 løk
1 stor bit ingefær
1 hvitløk
grønnsaksbuljong
3 dl vann
4 ss naturell youghurt
store mengder med Curry Madras
2-300 gram røde linser

Nærbilde av litt blomkål

Hovedrolleinnehaverne

Løk, hvitløk og ingefær hakkes og surres i litt smør.

Så har man i vann, buljongterning, store mengder curry. Dette får putre litt mens man skjærer en blomkål i passende buketter. Blomkål og linser haes i gryten, sammen med halvparten av youghurten.
Dette får småkoke til linsene er blitt møre (ca 15-20 minutter).

Mot slutten av koketiden tilsetter man resten av youghurten og rører litt.

Serveres gjerne sammen med nanbrød eller bare brød.