Man tar litt frossen lapskausblanding (sånn man finner i frysedisken), steker dette i smør og olje til det begynner å mørne. Tilsetter krydderier. Idag ble det salt, pepper, chili og en dæsj worchestershire-saus. Slå ned varmen og knekk 4-6 egg over de stekte grønnsakene. Rot det hele rundt til lle grønnsakene er dekket av egg. Smak til med salt og pepper.
Tomatbønner er litt kjedelig, men for å få frem en litt bedre smak, pleier jeg å ha i et par spiseskjeer med Jack Daniels BBQ sauce og et par gode drag med pepperkvernen. Samt noen dråper chipotle-tabasco.
Som presten så fint sa det; "Det er ikke tilstrekkelig med bare håp og tro - det må også bønner til."
Serveres sammen med brød.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar