Rotmos:
1 liten kålrot
2 persillerot
3 pastinakk
3 gulrot
Smør
Sellerisalt
Løkpulver
Hvit og svart pepper
1 boks grønne erter
1/2 pakke tørrsaltet bacon
Løkballene ble dampet i 30 minutter.
Kålrot og de andre røttene ble skrelt, hakket, kokt og most. Tilsatt krydder og ca 100 gram smør.
Ertene fikk et lite oppkok.
Bacon ble stekt på svak varme, helt uten fett i pannen.
En god og kraftig middag, i relativt tradisjonell stil.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar