2 kyllingfileter
1 pakke vårløk
1 sjalottløk
1 rød paprika
5 fedd hvitløk
2 røde chili
1 stor klump ingefær
Saften av en lime
Nudler
1 pakke shiitakesopp
2 bokser kokosmelk
Fiskebuljong
Hønsebuljong
Noen brokkolibuketter
Kaffir lime-blader
Fersk koriander
Vann
 |
| Suppe med nudler |
Sjalottløk, hvitløk, chili og ingefær fikk surre i litt margarin. Så hadde jeg over en blanding av fiskebuljong og hønsebuljong. Dette fikk putre litt sammen, før kyllingen havnet i gryta.
Så tok jeg en Lime, rullet den litt på kjøkkenbenken for å mykne den opp litt, før jeg skar den i to, og presset saften ut av den. Saften hadde jeg over i gryten.
To bokser med kokosmelk datt ned på gulvet, jeg plukket dem opp, åpnet dem, og tømte dem over i gryten.
Resten av grønnsakene ble skåret i passende biter, og lagt i gryten.
Vannkokeren sørget for varmt vann til nudlene.
Helt til slutt hadde jeg i en god dose med hakket koriander, vårløk og kaffirlime-blader.
Nudler først, så suppen over. Dette ble en deilig torsdagsmiddag.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar