Enkel suppe

Etter en ganske underlig dag i supperådet er det godt å komme hjem og lage seg en enkel suppe.

Ubestemmelige farseboller

Potet, gulrot, sellerirot, purre, gråhvite ubestemmelige kjøttfarseboller fra gilde, oksebuljong, vann, sellerisalt, løkpulver, timian, laurbærblad og brokkoli.

Dette er en suppe som praktisk talt lager seg selv - den trenger bare å stå i en gryte, på en varm kokeplate i 40 minutter (gjerne lengre).

Helt til slutt deler jeg opp en brokkoli i små buketter og har i suppegryta.

Serveres (helst varm) sammen med grovt brød, eller flatbrød (for de som liker det).